Restauracja Estragon
Gdańsk
ul. Chlebnicka 26
58 309-17-00
Zupy
-
Szlachetna zupa borowikowa z łazankami
-
Zawiesisty żurek z kiełbasą i suszonymi grzybami
-
Tradycyjna zupa pomidorowa z domowymi kluskami i mozzarellą
-
Francuska zupa cebulowa z grzanką zapiekaną w piecu
-
Rosół królewski serwowany z kołdunami
-
Barszcz podany z kołdunami
Przekąski zimne
-
Carpaccio z łososia
z aromatycznym kremem estragonowym i emulsją balsamico -
Koktajl z krewetek na avocado z sosem koktajlowym
-
Gravad Lax
Fantazja marynowanego łososia serwowana na tostach w oprawie sosu -
Carpacio z kaczki
z sosem cumberland i gruszka macerowana w czerwonym Bordeaux -
Śledź w trzech smakach
Przekąski gorące
-
Gotowane pierożki
z mięsem polane sosem grzybowym -
Podsmażane pierożki
z kapustą i grzybami z odrobiną boczku -
Tradycyjne flaki na rosole
-
Bruschetta
chrupiące grzanki z pomidorem, oliwą i parmezanem -
Świętojański placek ziemniaczany
z pikantnym sosem gulaszowym
Sałaty
-
Sałata Cesarska
krucha sałata, grzanki oraz pikantny sos majonezowym, do wyboru w 3 wersjach: z łososiem, z boczkiem, z piersią kurczaka -
Sałata Capresse
plastry mozarelli przekładane pomidorami z dressingiem ze świeżej